Ôliu Marianna Daunia nguyên hạt – 1400gr

Được coi là một trong những loại ô liu ngon nhất vùng Địa Trung Hải, Marianna Daunia là một loại ô liu thuộc giống Bella di Cerignola được trồng ở tỉnh Apulian của Foggia. Từng được mệnh danh là vùng lịch sử Daunia, những vùng đất bằng phẳng màu mỡ này của Foggia ngày nay được gọi là Tavoliere – đồng bằng lớn thứ hai của Ý nổi tiếng về nông nghiệp, đặc biệt là những rặng ô liu xanh mướt.

Mặc dù ô liu Marianna Daunia không thích hợp để sản xuất dầu, nhưng chúng được đánh giá cao nhờ tỷ lệ thịt trên quả và hương vị đậm đà, thơm ngon nhẹ nhàng như bơ. Loại màu xanh lá cây được gọi là nữ hoàng của các món khai vị, trong khi loại màu đen thường được sử dụng để chuẩn bị các loại nước sốt khác nhau và được thêm vào một số món ăn của người Apulia.

Vị tự nhiên của quả ô liu rất cay và đắng, nhưng sau một thời gian dài được xử lý bằng cách ngâm trong muối, nó trở thành một thực phẩm ngon, có lợi cho sức khỏe.

Những chất dinh dưỡng có trong quả Oliu

– Oliu chứa rất ít carbohydrate và là một nguồn axit béo không bão hòa đơn (axit oleic)

– Lượng natri (một dạng muối) trong Oliu cao.

– Quả Oliu có chứa nhiều vitamin E và hỗn hợp tocopherols

– Oliu rất giàu các khoáng chất như can-xi, sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng, và sele.

– Dầu Oliu chứa nhiều phenol độc đáo và các hợp chất thơm, chẳng hạn như oleuropein và flavonoids.

Ngoài ra còn có các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như protein, Vitamin C, Vitamin K, Histidine, Isoleucine, Leucine, Phenylalanine và Methionine cũng có mặt trong quả Oliu.

Lợi ích sức khỏe từ quả Oliu

– Quả Oliu có chứa axit linoleic rất có lợi cho trẻ nhỏ. Với những trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa mẹ, bà mẹ cho con bú có thể bổ sung trái cây Oliu trong chế độ ăn uống của mình.

– Clo hiện diện trong trái cây Oliu có thể cải thiện chức năng gan, cho phép loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể.

– Vitamin A, D, E, và K giúp tăng trưởng xương ở cả trẻ em và người lớn. Các Vitamin này có nhiều trong các loại quả Oliu.

– Hương vị đặc trưng và hương thơm của Oliu được tạo nên từPolyphenol. Polyphenol có lợi trong việc chống lại ung thư và cũng có tính chất chống viêm tốt.

– Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong Oliu giảm nguy cơ tổn thương tế bào và viêm.